Antxón Aguirre Sorondo
Cuadernos de Etnología y Etnografía de Navarra, nº 85 (2010); pp. 5-42
 
El presente trabajo se estructura en dos partes. En la primera se aborda el aprovechamiento de la nieve y el hielo para diversos fines desde la Prehistoria hasta la Edad Contemporánea. Su explotación comercial y su valor socioeconómico son objeto de un somero análisis. Se describen los hoyos de almacenamiento –los neveros– con sus principales tipologías. La segunda parte de la investigación recoge un censo de neveros en Navarra con pormenor de sus características.
 

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